Besitos de Coco: Receta

Los besitos de cocos son una receta típica de mis navidades. Recientemente transitaba por mi pueblo y un vendedor me ofreció besitos de coco. La boca se me hizo agua pero al probarlos: ¿Dónde está el coco? Sólo sabían a azúcar.

Les comparto mi receta para preparar los besitos de coco con solo tres ingredientes y le aseguro que tienen sabor a coco.

Ingredientes:

3 tazas de coco rallado

9 cucharadas de harina

¾ taza de azúcar morena

Paso a Paso:

1. Precaliente el horno a 350°F. Engrase una bandeja de aluminio de las utilizadas en la preparación de galletas.

2. En un procesador de alimentos va echar los pedazos de coco. Es importante que el coco quede en pedazos bien pequeños. Presione el coco mientras lo va echando en la taza de medir.

3. En un envase grande mezcle bien las tres tazas de coco, la harina y la azúcar morena.

4. Con la mezcla forme bolitas y colóquelas en una bandeja previamente engrasada.

5. Coloque la bandeja en el horno por aproximadamente 35 minutos (350°F).

6. Retire del horno y deje enfriar un poco. Los besitos de coco se deben sacar de la bandeja cuando estén calientes para evitar que se rompan.

¿Probaste esta receta? ¡Cuéntame cómo te fue!

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